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    高雄 鳳梨飯

    時間:2013/6/16   點擊: 次

    高雄 鳳梨飯
    制作材料:
    主料:紅蘿蔔二十二公克 ,洋蔥丁五十五公克 ,蝦仁 十尾 ,鳳梨一個 ,白飯一碗 ,香腸 一條 ,雞蛋一個, 小黃瓜 半條 ,鹽 三克 ,胡椒粉 半小匙
    一、將所有菜洗淨,分別切好備用。 
    二、鳳梨先洗淨後,由鳳梨花底起三公分處橫切開來,再用尖刀在鳳梨果肉處劃十字刀法,深不可過皮,再小心取出果肉(可用湯匙慢慢挖出),外皮及果肉均留下備用。
    三、蛋打散,用熱油炒成散蛋狀,盛起備用;再用少許油爆香洋蔥丁,再用中火放入香腸丁、紅蘿蔔丁、蝦仁、鳳梨、小黃瓜丁、蛋、白飯翻炒均勻後,再加入調味料,繼續拌炒所有材料至熟且入味後,即可盛起放入鳳梨盅內,即成為一道精緻的鳳梨飯了。

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